Zaterdag 18 maart: bij een stop onderweg naar Cardenas worden we terug verwelkomt met Cubaanse muziek. Cardenas zelf is het stadje dat vooral bekend staat voor zijn paardenkarretjes. Dit zijn karretjes die dienst doen als taxi voor de gewone mensen die zich niets anders kunnen veroorloven. Men ziet die karretjes wel overal in Cuba, maar in Cardenas zijn ze toch wel in de meerderheid.

Na de lunch rijden we naar het station waar een oude stoomtrein ons staat op te wachten, de suikertrein, die vroeger gebruikt werd voor het vervoer van het suikerriet naar de fabriek. Aangekomen in de suikerfabriek, die helaas niet meer werkt, krijgen we uitleg hoe alles vroeger in zijn werk ging, en kunnen we daar ook nog een paar mooie exemplaren van stoomlocomotieven bewonderen. We proeven ook van het pure suikerrietsap “Guarapo”. Als verrassing krijgt elkeen van ons een paket met een fles bruine en witte rum.

Nadien rijden we naar een suikerrietplantage waar we zien hoe het suikerriet met een machete wordt geoogst.

Dan is het tijd om naar ons hotel in Cienfuegos te rijden, waar we ’s avonds vergast worden op een diner in het Palacio del Valle. Dit is een oud paleis in Moorse stijl, gebouwd door een rijke suikerbaron.